ESPIRITO CHÂTEAUNEUF DU PAPE

ESPIRITO CHÂTEAUNEUF DU PAPE

ESPIRITO CHÂTEAUNEUF DU PAPE

por Jean Frederic Bistagne

Côtes du Rhône

Denominação: AOC Châteauneuf du Pape

Safra: 2016

Casta: 100% Syrah

Graduação Alcoólica: 13.5%

Sulfitos: 46 mg/L

Vinho tinto, elaborado a partir de uma vinha com vários terroirs biodinâmicos. O corpo é de muita fruta com um espírito longo. Ameixa cozida, casca de laranja, cacau. tomilho, manjerona, esteva provocam uma respi- ração vibrante.

Beber entre 18° e 20°C.

http://www.domainedesmaravilhas.com/page/la-biodynamie

Sobre a historia de Jean-Frédéric Bistagne

Herdeiro de quatro gerações de vinicultores e originalmente de Oran, na Argélia, o fundador da vinícola fez a escolha de não usar herbicidas, fertilizantes ou outras substâncias químicas para as vinhas. Essas escolhas, corajosas e visionárias, levaram Jean-Frédéric e Morgane Bistagne a batizar em 2014 o Domaine des Maravilhas e desenvolver sua história, aproximando-se da cultura biodinâmica. Assim, a propriedade é certificada desde 2004.